Ingrédients :
150g de gouda vieux Old Dutch Master
300g de blanc de poulet
12 tomates cerise
100g de germe de soja
1 salade verte
Quelques cerneaux de noix
SAUCE AGRUMES :
1 cuillère à café de moutarde
1 jus de citron
1 yaourt nature
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à café de gingembre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
Préparation :
Lavez la salade et déposez-la dans un plat creux, mettre au frais.
Faire revenir à la poêle les blancs de poulet puis couvrir et laissez cuire quelques minutes à feux doux.
Coupez les blancs de poulet et le gouda vieux Old Dutch Master en cubes.
Préparez votre sauce agrumes en mélangeant tous les ingrédients et réservez.
Au moment de servir, disposez dans chaque assiette la salade. Rajoutez les tomates cerise (3 par personne)le germe de soja et quelques cubes de poulet et de gouda Old Dutch Master.
Sur le côté de l'assiette, mettre 2 ou 3 cerneaux de noix et assaisonnez.
Conseil :
Servir avec des tranches de pain aux noix.
Le saviez-vous : l'affinage du gouda Old Dutch Master est de 52 semaines. C'est un gouda vieux à pâte dure.
