Ingrédients :
4 feuilles de riz
150g de gouda vieux Old Dutch Master
2 endives
2 pommes Granny-Smith
Cerneaux de noix
8 feuilles de coriandre
1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de curry
Sel, poivre.
Préparation :
Lavez et effeuillez les endives. Coupez les pommes en bâtonnets et l'Old Dutch Master en lamelles. Placez quelques feuilles d'endive, deux bâtonnets de pomme, les lamelles de gouda vieux Old Dutch Master, quelques cerneaux de noix et deux feuilles de coriandre sur une feuille de riz. Enroulez délicatement.
Avant dégustation, trempez dans une sauce à l'huile d'olive.
SAUCE :
Dans un bol, versez l'huile d'olive, le jus d'un citron, une 1/2 cuillère à café de curry, le sel, le povre et mélangez.
Conseil :
Dégustez avec un vin rond et puissant tel que le Condrieu ou le Pouilly-fumé.
