Ingrédients :
2 oeufs
15 cl de lait
120g de farine
150 gr de gouda vieux Old Dutch Master
1 cuil à café de levure chimique
1 pincée de sel
Préparation :
Cassez les oeufs en séparant le jaune des blancs.
Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec le lait, la farine, le sel et la levure afin d’obtenir une pâte homogène.
Incorporer le gouda vieux Old Dutch Master préalablement râpé finement.
Montez les blancs en neige et ajoutez ce mélange au précédent.
Laissez reposer 30 minutes.
Prendre une poêle bien chaude anti-adhésive et déposez à l’aide d’une petite louche une portion comme pour une petite crêpe.
Recette réalisée pas Daniel Margueritte, Ambassadeur Old Dutch Master
