Ingrédients :
150g de gouda vieux Old Dutch Master
100g de crème fraîche
50g de beurre
4 oeufs
Poires au sirop
1 cuillère à café de cumin en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Prendre 4 ramequins, les beurrer et y déposer une cuillère à soupe de crème fraîche. Ajouter quelques morceaux finement tranchés de poire au sirop.
Déposez le gouda vieux Old Dutch Master râpé finement au fond de chaque ramequin.
Cassez les oeufs dans les ramequins. Assaisonnez avec le cumin.
Mettre au four pendant 6 à 8 minutes minimum. Surveillez la cuisson (quand le blanc est pris, c’est cuit).
ASTUCES DU CHEF :
Faites suer les poires avant de les incorporer à la recette, de manière à ce qu'elles perdent un peu de leur jus.
RECETTE REALISEE PAR DANIEL MARGUERITTE, AMBASSADEUR OLD DUTCH MASTER
