Ingrédients :
2 Baguettes tradition
200 Grammes de Gouda vieux Old Dutch Master
1 gros oignon
Une petite poignée de ciboulette
Une cuillère à soupe de persil haché
8 tranches de bacon
40 Cl de crème fraîche
1 pincée de sel et de poivre
Préparation :
1. Préchauffer le four à thermostat 7
Hacher la ciboulette, le persil
Couper le gouda vieux Old Dutch Master en dés.
Éplucher et émincer les oignons.
2. Dans une casserole faire fondre le gouda vieux à petit feu, et dans une poêle faire jaunir l'oignon émincé.
3. Couper les baguettes en deux et les séparer par la moitié.
Etaler dessus le bacon et les oignons.
4. Dans la casserole de Gouda vieux fondu, mettre la crème fraîche, une pincée de sel, de poivre, le persil et la ciboulette.
Laisser mijoter une minute en mélangeant doucement.
5. Étaler la préparation à base de gouda vieux sur les tartines.
6. Mettre à mi-hauteur au four dans un plat ou sur une plaque.
Laisser 8 minutes.
7. Déguster Chaud en tartine entière avec une salade ou couper le pain de façon à faire des toasts et servez en apéritif.
Recette réalisée par Laurent L. au concours de recettes au gouda vieux Old Dutch Master pour l'apéritif.
